Satu lagi menu baru yang bisa disajikan sebagai menu pelengkap di bulan Ramadhan “Ikan Gulung Isi Kembang Tahu”, cocok dihidangkan di saat waktu berbuka puasa.
Bahan-bahan yang digunakan :
- 1 lbr roti tawar
- 250 gr ikan kakap
- 1 btr telur ayam
- 1 bh kaldu blok instan
- ½ sdt merica
- garam secukupnya
- 1 sdt jahe cincang
- 2 sdm bawang bombai iris
- 100 gr sosis ikan, dipotong kecil
- 100 gr baso ikan, dipotong kecil
- 2 lbr kembang tahu
- Minyak goreng
- Aluminium foil untuk membungkus
- Blender bersama ikan: roti tawar, bawang bombai, jahe, dan telur sampai halus, beri kaldu instan, garam, merica, angkat.
- Masukkan sosis dan baso ikan, aduk rata, bagi adonan jadi dua bagian.
- Bentangkan kembang tahu di atas aluminium foil lebar, letakkan ½ bagian adonan ikan di pinggir memanjang, lalu digulung, pinggirnya dililit kuat. Lakukan sisanya.
- Kukus sampai masak sekitar 30 menit.
- Setelah masak, angkat. Keluarkan dari aluminium foil. Setelah dingin, goreng di wajan datar dengan minyak banyak hingga kecoklatan, angkat.
- Potong masing-masing gulungan menjadi 10 bagian.
- Hidangkan dengan sambal botol.
1 porsi: 150 kalori
Sumber : Kompas.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar