Bahan :
6 buah tenggiri steak * 2 sendok teh minyak cabai * 100 gram cuciwis * 3 siung bawang putih, cincang kasar * 5 butir bawang merah, cincang kasar * 1 cm jahe, cincang * 1 1/2 sendok makan madu * 1 sendok makan saus sambal * 1/2 sendok teh garam * 300 ml air * 1 sendok teh minyak, untuk menumis
Cara membuat :
1. Lumuri tenggiri steak dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe didalam minyak sampai harum
3. Tambahkan tenggiri steak dan minyak cabai. Aduk rata
4. Masukan cuciwis. Tumis sampai layu
5. Masukan madu, saus sambal dan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang
6. Angkat dan sajikan.
Catatan :
*Tenggiri jangan digoreng sampai kering supaya tidak keras
* Untuk 6 porsi (sedap)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar