Spicy Calamari Ring

Kreasi Cumi yang dibuat ring dengan di goreng sampai gurih dan cocok disajikan untuk lauk nasi. 



BAHAN:
  • 1000 gram cumi-cumi kupas, bersih, siap pakai
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt soda kue
  • 2 putih telur
  • minyak untuk menggoreng
TEPUNG BUMBU:
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdt tepung kanji
  • 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT:
  1. Potong badan cumi-cumi melintang 1/2 cm. Lumuri dengan garam dan soda kue. Sisihkan selama 2 jam.
  2. Aduk bahan tepung bumbu menjadi satu. Lumuri cumi-cumi dengan tepung berbumbu, celupkan ke dalam putih telur, lumuri lagi dengan tepung berbumbu.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan, gunakan api sedang. Masukkan cumi-cumi berbumbu, goreng sampai setengah matang (2 menit), angkat, tiriskan.
  4. Kecilkan apinya, goreng kembali cumi-cumi setengah matang tadi secara bertahap sampai terendam minyak. Setelah kering, angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.
TIP: Cumi-cumi goreng ini bisa disantap sebagai lauk nasi, atau disajikan sebagai kudapan gurih teman minum teh sore hari

Tidak ada komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...